{"id":1919,"date":"2021-05-02T01:37:53","date_gmt":"2021-05-02T01:37:53","guid":{"rendered":"https:\/\/corporativogpsa.com\/?p=1919"},"modified":"2022-07-26T09:06:01","modified_gmt":"2022-07-26T09:06:01","slug":"conservacion-productos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/2021\/05\/02\/conservacion-productos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se conservaban los productos antes?"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda damos por hecho cosas muy convenientes como la comida refrigerada o enlatada, pero por muchos siglos la humanidad debi\u00f3 enfrentarse al problema de como conservar y almacenar comida por largos periodos de tiempo. Esto fue de vital importancia una vez que muchos grupos abandonaron la vida n\u00f3mada y al asentarse estaban m\u00e1s expuestos a tiempos de escasez en su localidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La deshidrataci\u00f3n es uno de los m\u00e9todos m\u00e1s simples y antiguos, se proteg\u00eda a los alimentos con mallas textiles, para evitar que fueran invadidos por insectos y se dejaban al sol. Esto es m\u00e1s sencillo en climas secos y calurosos como en el desierto ya que en climas m\u00e1s h\u00famedos la comida se puede pudrir r\u00e1pidamente. En climas fr\u00edos y secos tambi\u00e9n era posible el deshidratar alimentos, cosas que vemos como pr\u00e1ctica en regiones cercanas a los polos o en la parte alta de las monta\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar la putrefacci\u00f3n en otros climas, llegamos a otras soluciones como el salar los alimentos, protegi\u00e9ndolos de la descomposici\u00f3n y acelerando su deshidrataci\u00f3n. Tambi\u00e9n se pueden realizar conservar en medios l\u00edquidos con un alto contenido de sal o \u00e1cido, como el vinagre, esto tambi\u00e9n suaviza la comida y le da un sabor especial.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda ya no es indispensable este tipo de conservaci\u00f3n para muchas personas, pero las t\u00e9cnicas y sabores que se obtienen de estos procesos siguen siendo una parte importante de la cocina de muchas nociones, es parte de su historia.<\/p>\n\n\n\n<p>Por suerte para ti, el pollo m\u00e1s fresco lo encontrar\u00e1s siempre en nuestros expendios Pollo Centro, as\u00ed que nunca tendr\u00e1s que preocuparte con preparar pollo en conserva.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Fuente:<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/curiosfera-historia.com\/historia-de-las-conservas-inventor\/\">https:\/\/curiosfera-historia.com\/historia-de-las-conservas-inventor\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-25\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/pollocentro.com.mx\/#noticias-nav\" style=\"background-color:#ce0e2d\"><strong>Regresar<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda damos por hecho cosas muy convenientes como la comida refrigerada o enlatada, pero por muchos siglos la humanidad debi\u00f3 enfrentarse al problema de como conservar y almacenar comida por largos periodos de tiempo. 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