{"id":3595,"date":"2021-06-26T02:55:34","date_gmt":"2021-06-26T02:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/?post_type=recipes&#038;p=3595"},"modified":"2022-07-26T09:01:44","modified_gmt":"2022-07-26T09:01:44","slug":"molleja-corazon","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/recipes\/molleja-corazon\/","title":{"rendered":"Molleja-coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul><li>500 Gramos de molleja-coraz\u00f3n de pollo<\/li><li>&nbsp;150 Mililitros de vino blanco<\/li><li>&nbsp;2 Dientes de ajos<\/li><li>&nbsp;1 Pu\u00f1ado de perejil<\/li><li>&nbsp;1 Pizca de pimienta<\/li><li>&nbsp;1 Chorro de aceite de oliva<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul><li>Preparar todos los ingredientes para hacer las mollejas de pollo fritas. Aunque las venden limpias, recuerda siempre terminar de lavarlas en casa.<\/li><li>Poner las mollejas con coraz\u00f3n en un taz\u00f3n con agua bajo el grifo y l\u00edmpialas bien quitando la piel, la grasa y la sangre.<\/li><li>Una vez est\u00e9n limpias, colocarlas en un taz\u00f3n con un poco de agua y vinagre, d\u00e9jalas remojar 15 minutos. Pasado este tiempo, l\u00e1valas y esc\u00farrelas bien. Poner a calentar una cazuela con agua y sal y, cuando empiece a hervir, a\u00f1ade las mollejas de pollo y d\u00e9jalas cocinar unos 40 minutos. Se pueden a\u00f1adir algunas verduras como cebolla, puerro, pimiento o zanahoria, as\u00ed como hierbas como el laurel. Cuando est\u00e9n listas, sacarlas y escurrirlas.<\/li><li>Una vez cocidas, apartarlas. Picar los ajos en trozos peque\u00f1os junto al perejil.<\/li><li>Poner una sart\u00e9n con un buen chorro de aceite, sala y a\u00f1ade un poco de pimienta. Cortar las mollejas de pollo en trozos peque\u00f1os y a\u00f1\u00e1delas a la sart\u00e9n. Saltear para que se doren por todos los lados y mantenlas a fuego medio durante 10 minutos o hasta que est\u00e9n un poco doradas.<\/li><li>A\u00f1adir un vaso de vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y deja cocinar por 5 minutos m\u00e1s.<\/li><li>A\u00f1adir el ajo y el perejil picado, ve removiendo para que se mezcle todo bien y para que las mollejas de pollo vayan cogiendo el sabor del ajo. Ten cuidado de que el ajo no se queme. Cuando est\u00e9, saca y sirve tus mollejas de pollo fritas calientes. Y listo, ya puedes compartir este platillo con los tuyos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/pollocentro.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Receta-de-Mollejas-fritas-2-1024x768-1.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-3914\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-25\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/pollocentro.com.mx\/#1622698342433-41af12c9-67e8\" style=\"background-color:#ce0e2d\"><strong>Regresar<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":3702,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/3595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pollocentro.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}